Unsere Produkte - Brot
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Bezeichnung |
Getreideanteil |
Zutaten |
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| Ausgehobenes |
70% Roggen- und 30% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, hauseigener Natursauerteig, Jodsalz, Hefe |
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| Ciabatta |
95% Weizen- und 5% Roggenanteil |
Weizenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Olivenöl, Hefe, Jodsalz |
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| Ciabatta mit grünen Oliven |
100% Weizenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Olivenringe grün, Olivenöl, Hefe, Jodsalz, Knoblauch, Oregano |
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| Franzosenbrot |
100% Weizenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Malz, Jodsalz, Butter, Hefe |
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| Italienisches Landbrot |
100% Weizenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig, Hartweizengriess, Jodsalz, Hefe, Zucker |
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| Kastenweißbrot |
100% Weizenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Malz, Jodsalz, Butter, Hefe |
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| Kürbiskernbrot |
70% Roggen- und 30% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, hauseigener Natursauerteig, Jodsalz, Hefe, Kürbiskerne |
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| Mehrkornbrot |
60% Weizen- und 40% Roggenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, hauseigener Natursauerteig, Sonnenblumenkerne, Hirse, Maisgrieß, Leinsaat, Roggenflocken, Jodsalz, Hefe |
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| Oliven-Focaccia |
100% Weizenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Olivenringe schwarz, Olivenöl, grobes Meersalz, Hefe, Zucker |
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| Olympiabrot |
60% Roggen- und 40% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Bier (Alkohol wird durch das Backen vollständig abgebaut), Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, hauseigener Natursauerteig, Weizenvollkornmehl, Hefe, Jodsalz |
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| Original Französisches Baguette |
95% Weizen- und 5% Roggenanteil |
Weizenmehl, Wasser, hauseigener Weizensauerteig, Roggenmehl, Jodsalz, Hefe |
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| Quarkkasten bzw. Schweizer Toast |
100% Weizenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Speisequark, Malz, Jodsalz, Butter, Hefe |
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| Rendeler Landbrot dunkel |
70% Roggen- und 30% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, hauseigener Natursauerteig, Jodsalz, Hefe |
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| Rheinisches Vollkornbrot |
95% Roggen- und 5% Weizenanteil |
Roggenschrot grob, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Roggenschrot mittel, Weizenmehl, Jodsalz, Hefe, Malzextrakt |
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| Roggenbäck |
100% Roggenanteil |
Roggenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Hefe, Jodsalz |
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| Roggenmischbrot |
60% Roggen- und 40% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, hauseigener Natursauerteig, Jodsalz, Hefe, Roggenschrot |
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| Roggensteinofenbrot |
90% Roggen- und 10% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Weizenmehl, Jodsalz, Hefe |
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| Sonnenblumenbrot |
70% Roggen- und 30% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, hauseigener Natursauerteig, Jodsalz, Hefe, Sonnenblumenkerne, Malz |
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| Vinschgauer |
70% Roggen- und 30% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Weizenmehl, Jodsalz, Hefe, Fenchel, Anis, Kümmel und Brotklee |
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| Vogelsberger |
80% Roggen- und 20% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Weizenmehl, Jodsalz, Hefe, Roggenmalzpulver |
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| Vollkornbrot |
95% Roggen- und 5% Weizenanteil |
Roggenschrot grob, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Roggenschrot mittel, Weizenmehl, Jodsalz, Hefe |
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| Walnußbrot |
80% Roggen- und 20% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Weizenmehl, Jodsalz, Hefe, Walnüsse, Roggenmalz |
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| Weißbrot |
100% Weizenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Malz, Jodsalz, Butter, Hefe |
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| Weizenmischbrot |
60% Weizen- und 40% Roggenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, hauseigener Natursauerteig, Jodsalz, Hefe |
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| Weizensteinofenbrot |
95% Weizen- und 5% Roggenanteil |
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, hauseigener Natursauerteig, Olivenöl, Jodsalz, Hefe |
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| Zwiebelbrot |
70% Roggen- und 30% Weizenanteil |
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, hauseigener Natursauerteig, Jodsalz, Hefe, Röstzwiebeln |
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