In diesem Jahr hat sich Kröger's Brötchen dazu entschlossen, sich unabhängigen Tests zu unterziehen, die sowohl die Qualität der Backwaren als auch die Kompetenz der MitarbeiterInnen, den angebotenen Service und die Freundlichkeit, die Warenpräsentation, das Erscheinungsbild des Verkaufsraumes und den äußeren Gesamteindruck beurteilen. Das bedeutet, daß Kröger's Brötchen nun regelmäßig von Profi-Testeinkäufern eines unabhängigen Marktforschungsinstituts besucht und unerkannt getestet wird.

Kröger's Brötchen hat die Prüfkriterien erfolgreich erfüllt und hat deshalb am 1. Oktober 2005 die Auszeichnung "5 Sterne Bäckerei" für 3 Filialen (Frankfurt-Bornheim, Frankfurt-Mitte und Oberursel) erhalten. Im Dezember 2005 wurden 4 weitere Filialen (Bad Homburg, Bad Vilbel, Bockenheim und Hofheim) erfolgreich getestet. Nur rund 5 Prozent aller geprüften Geschäfte erreichen die für die Auszeichnung erforderliche Punktzahl. Kröger's Brötchen gehört damit zu den besten Fachgeschäften der Backbranche und ist die erste Bäckerei in Frankfurt und im gesamten Rhein-Main-Gebiet, die mit 5 Sternen ausgezeichnet ist.

     

Die 5 Sterne werden in der gesamten Bundesrepublik Deutschland von Bäckereien geführt, die nicht nur Backwaren in hervorragender Qualität anbieten, sondern die auch auf Service und Kundenfreundlichkeit größten Wert legen. Diese Geschäfte dürfen sich zu den besten Bäckereien Deutschlands zählen.


Weshalb gehören bestimmte Bäckereien zu diesem exklusiven Kreis? Wer vergibt diese Sterne?

Vergeben werden die Sterne von der 5 Sterne Bäcker Gesellschaft auf der Basis der Qualifizierungskriterien der Testeinkäufe des Backgewerbe-Instituts in München. Alle Erkenntnisse aus den Testeinkäufen, die jede Bäckerei durchlaufen muss, fließen in die Zusammenarbeit mit den 5 Sterne Bäckereien ein, damit in den 5 Sterne Bäckereien stets beste Qualität und Service auf höchstem Niveau zu finden ist.


Welche Kriterien müssen erfüllt sein, damit eine Bäckerei die fünf Sterne führen darf?

Um das Markenzeichen 5 Sterne Bäckerei führen zu dürfen, muß das Geschäft bei den jährlich stattfindenden Testkäufen beweisen, daß es zu den besten Fachgeschäften im Backgewerbe gehört. Außerdem sind Qualitätsprüfungen unabdingbare Voraussetzung für eine 5 Sterne Bäckerei. Hier können die Ergebnisse der Brotprüfungen der Innungen, der DLG, der CMA oder eines anderen neutralen Institutes ausgewertet werden. Um die Zertifikation einer 5 Sterne Bäckerei zu erhalten, reicht es also nicht, "lediglich" die Qualitäten eines guten Geschäfts, wie guten Service, gute Warenpräsentation sowie Service und Freundlichkeit zu besitzen, es muss zusätzlich die Produkt-Qualität stimmen.

Umgekehrt reicht es aber auch nicht "nur" gute Produkt-Qualitäten nachzuweisen und die gesamte Geschäfts-Qualität zu vernachlässigen. Nur wenn beide Qualitätsmerkmale kontrolliert wurden und ausreichen, ist dieses Geschäft 5 Sterne geeignet. Insgesamt erreichen im Durchschnitt bundesweit nur 5 % der Fachgeschäfte unserer Branche die notwendige Quote für die 5 Sterne-Zertifikation.



Die 5 Sterne-Zertifikation ist nicht käuflich.

Bei den Testkriterien ist das freundliche "Guten Morgen" genauso wichtig, wie die Frische der Ware. Keine Bäckerei kann das 5 Sterne-Zeichen kaufen, denn die erreichten Punkte sind nicht für alle Zeit gültig. Wer die Mindestpunktzahl bei den jährlich stattfindenden Überprüfungen nicht mehr erreicht, verliert die Berechtigung, sich weiter 5 Sterne Bäcker zu nennen und muß das Zeichen zurückgeben.


Was haben die Kunden davon, wenn sie bei einem 5 Sterne-Bäcker einkaufen?

Die Summe aller Anforderungen und der Wille, seine Kunden stets bestens zu bedienen, ergeben für den Verbraucher viele echte Vorteile:

- Sie erhalten stets frische Backwaren in meisterhafter Qualität
- Ihr 5 Sterne Bäcker bietet Ihnen geprüfte Leistungsstandards
- Sie werden kompetent und freundlich bedient
- Sie erhalten eine fachlich qualifizierte Beratung
- Sie kaufen ein in einem Geschäft mit Atmosphäre

Die 5 Sterne Bäcker-Gesellschaft und damit die führenden Bäckereien in Deutschland setzen auf einen neuen Standard in puncto Qualität, Kundenfreundlichkeit und Einkaufserlebnis. Damit weiß jeder Verbraucher: In einer Bäckerei mit 5 Sternen stimmen Qualität und Preis, stimmen umfassende fachliche Beratung und der aufmerksame Service.