Qualität heißt bei uns: bester Geschmack und permanente Frische.

Dieses hohe Qualitätsniveau erreichen wir durch die ausschließliche Verwendung hochwertigster Rohstoffe, eine besonders schonende Verarbeitung mit einem hohen Anteil an Handarbeit und die größtenteils dezentrale Produktion in unseren Ladenbackstuben.

Wir garantieren unseren Kunden die ausschließliche Verarbeitung bester Zutaten und den Verzicht auf die Verwendung von Fertigbackmischungen, chemischen Backhilfsmitteln und Zusätzen, wie Emulgatoren, Farb- und Konservierungsstoffe. Das beste Beispiel für die besonders guten Zutaten ist bei uns die Butter. Wir verwenden als Fett ausschließlich Butter und keine billigen Ersatzfette, wie z.B. Margarine u.ä.

Außerdem garantieren wir, daß in unseren Backstuben ausschließlich nach eigenen traditionellen und innovativen Rezepturen gearbeitet wird, damit unsere Backwaren deutlich besser und auch anders schmecken als die Produkte der Mitanbieter.

Die tägliche Frische und die Nähe zum Kunden sind uns so wichtig, daß nahezu jeder Laden über eine eigene "gläserne" Backstube verfügt, in der ein Großteil der Backwaren von Grund auf - also inklusive Teigbereitung - für den Kunden sichtbar frisch hergestellt wird. Darüber hinaus werden unsere Geschäfte täglich mehrmals frisch mit den Backwaren beliefert, die in unserer "großen" Backstube hergestellt werden, wie insbesondere unser vielfältiges Brotangebot. Auf diesem Weg kommt auch unser Steinofenbrot, das in unserem mehr als 160 Jahre alten Steinofen in Rendel in der Wetterau gebacken wird, täglich frisch in unsere Geschäfte.

Neben unseren eigenen Geschäften beliefert unsere "große" Backstube auch Wiederverkäufer, Gastronomie- und Firmenkunden mit unseren Premiumprodukten.