Vieles, was wir täglich tun, ist noch reine Handarbeit und deshalb mit sehr viel Zeit und Fingerspitzengefühl verbunden. Wir backen unser gesamtes Sortiment nur nach eigenen Rezepten. Jeder Teig bekommt genau die Zeit, die er zum Reifen und Gären braucht, damit sich das Aroma entfalten und der gute Geschmack in Ruhe entwickeln kann.
Sieben unserer insgesamt acht Geschäfte verfügen über eine eigene Backstube, in der auch die Teige noch von Grund auf selbst hergestellt werden. Bäckermeister, -gesellen und Auszubildende arbeiten hier noch immer Hand in Hand für unser täglich Brot. Und obwohl es harte Arbeit ist, erfüllt es uns mit großer Zufriedenheit und wir sind sehr stolz auf unsere handgemachten Einzelstücke, die zwar nicht jeden Tag genau gleich aussehen, dafür aber mit viel Liebe gemacht sind und hervorragend schmecken.
Wir sind fest davon überzeugt, dass wirklich gute Backwaren nur aus natürlichen Zutaten und in ehrlicher Handarbeit entstehen und dass sich Qualität und Geschmack immer durchsetzen.
Aus tiefer Überzeugung verwenden wir nur die besten Zutaten, die die Natur uns liefert. Wir verarbeiten sie behutsam nach unseren eigenen Rezepten.
Wir setzen grundsätzlich keine Vor- und Fertigmischungen ein. Bei der Teigbereitung verzichten wir auf jegliche chemische Backmittel und Zusätze wie Emulgatoren, Stabilisatoren, Farb-, Konservierungsstoffe und dergleichen. Wir geben unseren Teigen die Zeit zur Reife, die sie brauchen, um den optimalen Geschmack zu entwickeln.
Kurz vor der EM hatten wir Besuch von US-Kicker Alexi Lalas und Ariane Hingst (zweifache Fußball-Weltmeisterin). Beide ließen sich zeigen, wie man Brezeln bäckt. Natürlich
Am Samstag geht’s im Viertelfinale gegen die Dänen. Aber auch all denen, die mit Fußball nichts anfangen können sei gesagt, dass wir diesen Sommer das
Auf dem Spielfeld lässt man die Hände besser weg, in unserer Backstube aber machen sie den Unterschied. So entstehen unsere handgemachten, herrlich leckeren Burger Buns
Endlich wieder Erdbeerzeit bei Kröger’s. Gerade noch am Stengel, jetzt schon eingebettet in herrlich duftenden, knusprigen Teig oder als klassischer Erdbeerkuchen. Ob für zuhause mit
Unsere Backkunst scheint sich wohl bis in die USA herumgesprochen zu haben. Denn kurz vor der EM hatten wir Besuch von Alexi Lalas, ehemaliger US-Nationalspieler.
Kaum ist Muttertag vorbei, geht es schon weiter. Schlag auf Schlag mit Schlagsahne! Zum Apfelkuchen. Denn heute wird in den USA der National Apple Pie
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