Vieles, was wir täglich tun, ist noch reine Handarbeit und deshalb mit sehr viel Zeit und Fingerspitzengefühl verbunden. Wir backen unser gesamtes Sortiment nur nach eigenen Rezepten. Jeder Teig bekommt genau die Zeit, die er zum Reifen und Gären braucht, damit sich das Aroma entfalten und der gute Geschmack in Ruhe entwickeln kann.
Sechs unserer insgesamt sieben Geschäfte verfügen über eine eigene Backstube, in der auch die Teige noch von Grund auf selbst hergestellt werden. Bäckermeister, -gesellen und Auszubildende arbeiten hier noch immer Hand in Hand für unser täglich Brot. Und obwohl es harte Arbeit ist, erfüllt es uns mit großer Zufriedenheit und wir sind sehr stolz auf unsere handgemachten Einzelstücke, die zwar nicht jeden Tag genau gleich aussehen, dafür aber mit viel Liebe gemacht sind und hervorragend schmecken.
Wir sind fest davon überzeugt, dass wirklich gute Backwaren nur aus natürlichen Zutaten und in ehrlicher Handarbeit entstehen und dass sich Qualität und Geschmack immer durchsetzen.
Aus tiefer Überzeugung verwenden wir nur die besten Zutaten, die die Natur uns liefert. Wir verarbeiten sie behutsam nach unseren eigenen Rezepten.
Wir setzen grundsätzlich keine Vor- und Fertigmischungen ein. Bei der Teigbereitung verzichten wir auf jegliche chemische Backmittel und Zusätze wie Emulgatoren, Stabilisatoren, Farb-, Konservierungsstoffe und dergleichen. Wir geben unseren Teigen die Zeit zur Reife, die sie brauchen, um den optimalen Geschmack zu entwickeln.
Wie jedes Jahr haben wir uns mit allen Filialen an der Spendenaktion für den Tag der Kinderhospizarbeit beteiligt. Herausgekommen ist ein tolles Ergebnis für diesen
Die handgemachten Stollen aus unserer Weihnachtsbäckerei gibt es übrigens auch für zwischendurch: Unser Stollenkonfekt, abgepackt in kleine Weihnachtstütchen. Ideal für’s Büro, unterwegs oder als kleines
Was wäre die Adventszeit ohne unsere Weihnachtsbäckerei und unseren hausgemachten Kokosmakronen? Himmlisch saftig mit der natürlichen Süße von Kokosraspeln und luftigem Eischnee, einfach Engelsgleich. Diese
Jetzt den Zauber der Weihnachtszeit mit unserem handgemachten Butter- und Marzipanstollen genießen. Der Butterstollen überzeugt mit feinster Butter duftenden Gewürzen und saftigen Rosinen nach traditionellem
Endlich ist es wieder so weit: Willkommen in unserer Weihnachtsbäckerei. Mit allem was zu dieser besinnlichen Jahreszeit dazugehört. Ob herrlich duftender handgemachter Stollen, Vanillekipferl, Kokosmakronen,
Kaffee, Kreppel, Karneval. Seit gestern läuft auch bei uns die fünfte Jahreszeit. Also, seid kein Narr und kommt vorbei Ihr Pappnasen. Aber auch ohne seid
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