Vieles, was wir täglich tun, ist noch reine Handarbeit und deshalb mit sehr viel Zeit und Fingerspitzengefühl verbunden. Wir backen unser gesamtes Sortiment nur nach eigenen Rezepten. Jeder Teig bekommt genau die Zeit, die er zum Reifen und Gären braucht, damit sich das Aroma entfalten und der gute Geschmack in Ruhe entwickeln kann.
Sieben unserer insgesamt zehn Geschäfte verfügen über eine eigene Backstube, in der auch die Teige noch von Grund auf selbst hergestellt werden. Bäckermeister, -gesellen und Auszubildende arbeiten hier noch immer Hand in Hand für unser täglich Brot. Und obwohl es harte Arbeit ist, erfüllt es uns mit großer Zufriedenheit und wir sind sehr stolz auf unsere handgemachten Einzelstücke, die zwar nicht jeden Tag genau gleich aussehen, dafür aber mit viel Liebe gemacht sind und hervorragend schmecken.
Wir sind fest davon überzeugt, dass wirklich gute Backwaren nur aus natürlichen Zutaten und in ehrlicher Handarbeit entstehen und dass sich Qualität und Geschmack immer durchsetzen.
Aus tiefer Überzeugung verwenden wir nur die besten Zutaten, die die Natur uns liefert. Wir verarbeiten sie behutsam nach unseren eigenen Rezepten.
Wir setzen grundsätzlich keine Vor- und Fertigmischungen ein. Bei der Teigbereitung verzichten wir auf jegliche chemische Backmittel und Zusätze wie Emulgatoren, Stabilisatoren, Farb-, Konservierungsstoffe und dergleichen. Wir geben unseren Teigen die Zeit zur Reife, die sie brauchen, um den optimalen Geschmack zu entwickeln.
Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag sowie an Neujahr bleiben unsere Geschäfte geschlossen. Wir danken unseren Kund:innen für die Treue und wünschen viele genussvolle Feiertage sowie
Tag für Tag bemühen wir uns, nur so viele Backwaren herzustellen, wie wir auch verkaufen können, um abends möglichst wenig Reste übrig zu haben. Einen
… wie das duftet – verführerisch nach himmlischem Naschwerk! Edelste Gewürze, wie Zimt, Vanille, Kardamom und Nelken ziehen in wunderbarer Weise duftend durch unsere Backstuben,
Jede Brezel wird bei uns mit einer speziellen Wurftechnik geschlungen. Und somit wird jedes Exemplar zu einem echten Unikat, von Hand gemacht. Schmecken Sie den
Was gibt es Schöneres, als an warmen Sommerabenden gemeinsam mit der Familie und Freunden draußen zu sitzen und leckere Köstlichkeiten vom Grill zu genießen? Für
Endlich sind sie wieder da: Frische Erdbeeren, die unsere Kuchen und Stückchen in sommerlich geniale Fruchterlebnisse verwandeln. Jetzt ist die Zeit, unsere köstlichen Erdbeervariationen mit
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